柏ではいま、多くの“挑戦”が生まれています。その一歩一歩が、人を動かし、街を動かし、未来を変えていく力になっていく。かしわチャレンジストーリーズは、そんな“挑戦の連鎖”を取材し、記録した企画です。柏で挑戦を続けるアスリートや企業の声を、全5回のインタビューシリーズとしてお届けします。
パスタでアスリートと柏の街を盛り上げる
「柏で生まれ、柏に育ててもらって90年。本当にありがたいことです」
そう語るのは、柏市に本社を構える株式会社ニューオークボの代表取締役社長・中嶋徳治さん。1933年に設立した前身である「大久保マカロニ」から90余年、イタリアの伝統的な製法を守り、製造を続けているパスタ専業メーカーです。現在の「ニューオークボ」は1982年創業。業務用生パスタでは国内シェアナンバーワンを誇り、大久保マカロニのDNAを引き継ぎデュラム小麦100%の伝統パスタを全国に送り届けています。
アスリートとパスタの街・柏構想
90年以上にわたり、柏の地でイタリアの伝統的パスタ製法の技術が脈々と培われていることは、市外だけでなく市内の方々にもあまり知られていません。その〝柏の財産〞を多くの方に知ってもらうことで地域活性化につなげたいと、地元・柏への感謝の思いを込めてニューオークボは二つの事業に取り組んでいます。
「一つは、柏への恩返しとアスリートへのエール。その思いから生まれたのが、柏のスポーツ文化とデュラム小麦100%のパスタを結びつけた『アスリートパスタ』の取り組みです。柏にはテニスはもちろん、サッカー、ラグビー、バスケットボール、相撲など、様々な種目において第一線で活躍する多くのアスリートがおられ、プロスポーツチームも数多くあります。それらのチームに、選手のコンディションづくりに役立つパスタを提供することで柏のアスリートを応援しています」
ニューオークボの作る〝デュラム小麦100%のパスタ〞は、主食の中でもGI値が低く、運動に必要なエネルギーを長時間持続して供給する特徴を持ちます。ヨーロッパでは、特にスタミナを必要とする競技において、多くのアスリートが食事にパスタを取り入れているそうです。
「柏のアスリートが〝ニューオークボのパスタを食べて優勝しました〞なんて言ってくれたら最高ですね」
地元とともに育つ「柏のソウルフード」をめざして
「二つ目は私たちの作るパスタを〝柏のソウルフードにする〞こと。柏に来たらとにかくニューオークボのパスタを手に入れよう、パスタを食べて帰ろう、柏のパスタはすごいよ、などとたくさんの方に言ってもらえるようになることです」
その第一歩として、地元の学校給食にも同社の「柏のもちもち生パスタ」が採用されるようになりました。
「まずは沼南エリアからスタートします。小学生の頃から地元の味として伝統パスタを覚えてもらえたら嬉しいです」
同時に小学校での食育授業や、工場見学、PR動画づくりなども展開。地元の産業をどのように発展させるか？小さい頃からそういった課題意識を持って、地域のことを考えられる人になって欲しいという思いからなのだとか。
「地域の子どもたちに〝柏の企業ってすごい〞と誇りを感じてもらいたいんです」
次世代への想いも強く感じられました。
世界一美味しいパスタをつくる情熱
ニューオークボの創業社長のデスクの壁には「世界一美味しいパスタを作る」というスローガンが掲げられていました。
「これは私が社長になってからも変えていない、ずっと大切にしている経営方針です。従業員全員が〝うちのパスタは世界一美味しい〞という誇りと情熱を持って製造に取り組んでいますし、その世界一美味しいパスタを世界中の人に、どんなふうに知っていただき、召し上がっていただけるか？というところが私たちの挑戦なんです」
「能力よりも、最後は情熱。情熱があれば必ず突破できる」
中嶋さんの言葉には、地域を愛し、人を信じ、挑戦し続ける姿勢が詰まっていました。
profile
株式会社ニューオークボ 千葉県柏市高柳859番地5
事業内容
・パスタの製造・販売（乾燥パスタ、生パスタ、冷凍生パスタ）
・生パスタ専門店「スピガ」経営
工場 柏工場（生パスタ／乾燥パスタ） 沼南工場（生パスタ）
1933年 大久保マカロニ設立
1982年 千葉県柏市藤心で新たに「ニューオークボ」としてパスタ製造会社を設立
1986年 柏市増尾にパスタ工場（乾燥パスタ工場）を新設
2000年 柏市高柳に沼南工場（生パスタ専用工場）設立 直営の生パスタ専門店も展開
2003年 沼南第二工場生産拡張、生パスタの増産及び、品質の安定化を図るためイタリア製パスタマシン導入、サイロ1基増設
2008年 沼南工場増産のため新型パスタマシン導入 本店を柏市増尾から柏市高柳に移転
2014年 増尾工場に新型パスタマシン入替導入、沼南工場に増産のためパスタマシン入替導入、ライン新設、急速冷凍機導入
2016年 冷凍生パスタの本格販売開始
2024年 柏市高柳の本社敷地を拡張、柏工場（生パスタ工場・乾燥パスタ工場）稼働開